- Produkte zum Dämpfen - Gefüllte Butterfly Garnele á la Manila Artikel : Gefüllte Butterfly Garnele mit Pangasius & Lachs, IQF, 70 g Lat.: Penaeus Monodon, Pangasius hypophthalamus, Salmo Solar Inhalt: 10 x 70 g = 700 g Einheit: 8 x 700 g = 5,6 Kg Zubereitung: Die Butterfly nach dem Auftauen, je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und etwas Limonensaft würzen. Sie können die Garnele im Bambustopf dünsten, so kann sich der Geschmack voll entfalten. Garzeiten: Dünsten ca. 5-6 Min, Braten ca. 6-7 Min. oder mit Hollandaise unter dem Salamander für 1-2 Min. goldgelb überbacken. Einsatzbereich: Dank der schnellen Zubereitung sind die Spieße eine schnelle Ergänzung für ein Lunchbuffet oder als Komponente von Fischplatten im Hauptgang. Rezeptidee: Die aufgetauten Butterfly Garnelen nach Geschmack mit Salz & Pfeffer würzen, im Bambustopf dünsten oder braten (ca. 3-4 Min). Verschiedenfarbige Paprika in ca. 5 cm lange Streifen schneiden, im Wok mit Sesamöl leicht anschwitzen. Asia Nudeln goldgelb frittieren. Die fertigen Butterfly auf ein Gemüsebett von bunten Paprikastreifen platzieren und mit frittierten Asianudeln & Kräutern garnieren. Die gegarten Butterfly können auch zu einem schönen bunten Salatteller gereicht werden.