- Produkte zum Dämpfen - Nha Trang Röllchen gefüllt Artikel : "Nha Trang" Röllchen, gefüllt, IQF, 80g, Lat.: Pangasius hypophthalamus, Salmo Solar Inhalt: 6 x 80 g = 480 g Einheit: 11 x 480 g = 5,28 Kg Zubereitung: Die Röllchen nach dem Auftauen trocken tupfen. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Sesamöl und Butter würzen. Am besten im Fischfond dünsten, so kann sich der Geschmack voll entfalten. Garzeiten: Dünsten ca. 5-6 Min. Einsatzbereich: Dank der schnellen Zubereitung sind die Portions-Röllchen optimal für Banketts oder für Außer-Haus-Veranstaltungen. Der Vorteil der Nha Trang Röllchen ist die schnelle und pragmatische Zubereitung - ohne viel Aufwand. Rezeptidee: Medaillons in grüner Thai-Curry-Sauce Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, in Öl ca. 5-8 Min. anschwitzen. Grüne Thai-Currypaste (1 Teel. für 4 Port.) hinzugeben, nach ca. 3 Min. die Kokosmilch mit Limonengras (gedrückt), Limettenblätter und Aprikosenkonfitüre beifügen und weitere 10 Min. köcheln. Die Sauce passieren, cremig aufmixen, aufkochen ggf. mit Salz und Zucker nachwürzen. Die Medaillons in der Zwischenzeit dünsten, auf einem Teller einen Spiegel gießen, 2 Medaillons anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Beilagen nach Wunsch.