- Finger Food - Potato Shrimp Garnele in knuspriger Kartoffelkruste Inhalt: 10 x 30 g = 300 g Einheit: 40 x 300 g = 12 kg Zubereitung: Die gefrorenen Garnelen 4-5 min bei 170 bis 180 °C in der Friteuse backen. Die fertig gebackenen Garnelen vor dem Servieren abtropfen lassen. Einsatzbereich: Die Garnelen werden von Hand mit Kartoffelspaghetti umwickelt, was sie ebenso zu einem optischen wie einem kulinarischen Genuß macht. Unbedingt süß-saure oder pikante Saucen aus der asiatischen Küche dazu servieren. Perfekte Finger Food! Rezeptidee: Potato Shrimps auf Mandel-Safran-Sauce Geriebene Mandeln in Milch bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln. Safran, Crème double und Zitronensaft unterrühren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Bei kleinster Hitze warm halten. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Die Shrimps auf der Sauce anrichten und mit den Mandelblättchen bestreuen.