- Bambusspieße - Party Garnelen Spieß mit Tintenfisch Inhalt: 7 x 35 g = 245 g Einheit: 20 x 245 g = 4,9 kg Zubereitung: Garnelen-Spieße langsam auftauen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Limonensaft abschmecken. Am besten 2-3 Min. auf der Grillplatte oder in der Pfanne garen. Einsatzbereich: Die Spieße sind perfekte Snacks und eignen sich für Stehimbisse und Lunchbuffets. Sie werden in Vietnam gern gegrillt oder gedünstet und in einer Mischung aus Meersalz, gestoßenem schwarzen Pfeffer und frischem Limonensaft gedipt. Rezeptidee: Party-Spieß in Mangocurry Party-Spieße mit ein wenig Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen. Etwas Butter erhitzen und die Spieße darin 2 bis 3 Min. bei hoher Temperatur braten. Würzen und mit Cognac ablöschen. Aus der Pfanne nehmen und im Backofen warmstellen. Den Bratensatz mit einer Currysauce auffüllen, aufkochen und mit in Würfel geschnittenem Mango-Fleisch verfeinern. Geschlagenen Rahm unterheben,die Spieße darauf dekorieren und sofort servieren.