- Bambusspieße - Thai Spieß Tuti Artikel : "Thai Spieß" TUTI, IQF, 45 g, Lat.: thunnus albacares, logio formosana, Tiefkühlware Inhalt: 10 x 45 g = 450 g Einheit: 12 x 450 g = 5,4 Kg Zubereitung: Die Spieße nach dem Auftauen trocken tupfen. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Sojasauce (nicht zu feucht) würzen und in Olivenöl braten. Der Tuti Spieß eignet sich auch, in Kombination mit frischem Gemüse, sehr gut zum Dünsten. Einsatzbereich: Dank der schnellen Zubereitung sind die Spieße eine perfekte Ergänzung für ein Fingerfood-Buffet, als kleiner Snack für Stehempfänge oder für Außer-Haus-Veranstaltungen. Ihre Sushi Optik läßt sie vielseitig einsetzen und macht sie zu einem hochwertigen Convenience- Produkt. Rezeptidee: Thaispieß auf exotischer Frucht Rote Linsen für 3-4 Stunden in warmem Wasser einweichen. Reife Mangofrüchte schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Das Fruchtfleisch in 1x1 cm große Würfel schneiden. Dann die Würfel mit Limonensaft, einem Spritzer Essig (hell) und ein wenig Meersalz marinieren. Feine Scharlottenwürfel in Olivenöl anschwitzen, die Frucht hinzugeben, weitere 2-3 Min. erhitzen. Die Spieße in Sesamöl 3-4 Min. anbraten und dekorativ mit frischen Kräutern auf dem Fruchtragout anrichten. Mit schwarzen Sesamkörnern garnieren.