- Bambusspieße - Tokyo Spieß mit Tintenfisch Artikel : "Tokyo Spieß" mit Tintenfisch IQF, 50 g, Lat.: Salmon solar, logio formosana, Tiefkühlware Inhalt: 10 x 50 g = 500 g Einheit: 10 x 500 g = 5,0 Kg Zubereitung: Die Spieße nach dem Auftauen trocken tupfen. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Sojasauce (nicht zu feucht) würzen und in Olivenöl braten. Der Tokyo Spieß eignet sich auch, in Kombination mit frischem Gemüse, sehr gut zum Dünsten. Garzeiten: Dünsten ca. 4-5 Min., Braten ca. 3-4 Min. Einsatzbereich: Dank der schnellen Zubereitung sind die Spieße eine perfekte Ergänzung für ein Fingerfood-Buffet, als kleiner Snack für Stehempfänge oder für Außer-Haus-Veranstaltungen. Ihre Sushi Optik lässt sie vielseitig einsetzen und macht sie zu einem hochwertigen Convenience- Produkt. Rezeptidee: Zwiebeln schälen, dann längs in Fächer schneiden, so dass sie am Wurzelende noch etwas zusammen- hängen. Puderzucker in eine Pfanne schmelzen, Butter hinzugeben und beides sanft karamellisieren lassen. Die Zwiebeln hineingeben und darin wenden. Rosmarin und Lorbeer zugeben und mit Rotwein ablöschen. Die Zwiebeln salzen, pfeffern und mit ein wenig Balsamico- Essig abschmecken. Auf kleiner Flamme für 8-10 Minuten schmoren lassen. Die restliche Flüssigkeit einkochen. Das Confit kann warm oder kalt verwendet werden. Die Spieße in Sesamöl scharf anbraten und auf dem Confit anrichten. Schwarzer Sesam als Deko.