- Bambusspieße - Pangasiusfilet-Spieß à la "Satay" Inhalt: 6 x 65 g = 390 g Einheit: 26 x 390 g = 10,1 kg Zubereitung: Spieße auftauen. Auf dem Grill oder in der Pfanne für ca. 4-5 Min. garen. Nicht zu scharf anbraten. Einsatzbereich: "Satay" ist eine klassische, würzig-pikante Geschmacksvariante aus dem Mekong-Delta. Gut dazu passen Aioli oder Cocktail-Saucen. Die Spieße sind perfekt für Banketts, Tagungs- oder Lunchbuffets. Rezeptidee: Pangasiusfilet Spieß à la "Satay" Um einen authentischen Genuß wie auf dem Lande zu erzielen, empfehlen wir die Spieße gegrillt oder gedämpft zuzubereiten. Dazu die klassischen Beilagen wie Limonenviertel, Meersalz und gestoßener schwarzer Pfeffer. Dieses wir zu einer Marinade gemischt und der gegarte Fisch hineingedipt.