Vietnams Landeshauptstadt Hanoi liegt im Delta des Roten Flusses, dessen Stromtal eines der größten Reisanbaugebiete des Landes ist. Von Bedeutung für die Fischwirtschaft ist die Küste vor der Hafenstadt Haipong und die berühmte Halong-Bucht, die zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Hier finden sich Spezialitäten wie der Cobia, ein Seefisch mit feinem weißen Fleisch, der inzwischen auch in Farmen gezüchtet wird. In mehreren Provinzen Nordvietnams werden derzeit die neuen Supershrimps Asiens getestet, die Vannamei oder Weißen Shrimps, die sich wesentlich schneller als Black Tiger Shrimps züchten lassen und ihnen nach Expertenmeinung bald den Rang ablaufen werden. Fenster schließen