- Produits cuits à la vapeur - Crevette géante tigrée farcie à la Manila Article : Crevette géante tigrée farcie avec Pangasius et saumon, IQF, 70 g Lat.: Penaeus Monodon, Pangasius hypophthalamus, Salmo Solar Contenu: 10 x 70 g = 700 g Unité:: 8 x 700 g = 5,6 Kg Préparation: Assaisonner la crevette géante après la décongélation avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron selon les goûts de chacun. Il est possible de faire cuire la crevette dans un « bamboo steamer », afin de conserver complètement les arômes. Temps de cuisson : A la vapeur 5 à 6 minutes, dans la poêle 6 à 7 minutes ou faire dorer avec de la sauce hollandaise pendant 1 à 2 minutes au four. Utilisation: Grâce à leur préparation rapide, les brochettes sont idéales pour un buffet ou comme composant d’un plat de poissons. Idée de recette: Assaisonner les crevettes géantes tigrées décongelées avec du sel et du poivre selon les goûts de chacun et faire cuire à la vapeur dans un « bamboo steamer » ou à la poêle (pendant 3-4 minutes). Couper en lamelles d’environ 5 cm des poivrons de couleurs différentes, et les faire transpirer dans un Wok avec de l’huile de sésame. Faire frire des nouilles asiatiques. Déposer les crevettes géantes tigrées sur un lit de poivrons colorés, placer les nouilles asiatiques frites et garnir avec des herbes. Les crevettes géantes tigrées sont idéales pour accompagner un plat de salade.