- Snack / Fingerfood - Crabe farci Article : Crabe Farci, crabe farci avec de la mousse de poisson composée de crevettes, de chaire de crabe, de calmars, de légumes et d’épices. Prêt à servir Surgelé Contenu: 6 x 40 g = 240 g Unité: 48 x 240g = 11,52 kg Préparation: Laisser décongeler lentement les crabes farcis et faire cuire à la vapeur dans un panier en bambou classique pendant 3-4 min (si surgelé, compter 5-7 min pour la cuisson). Les crabes farcis sont immédiatement prêts à servir. Utilisation: Grâce à leur préparation rapide, les crabes farcis sont parfaits pour les buffets, les banquets ou pour les menus des restaurants. Ils se dégustent avec une sauce curry-ananas ou avec une sauce pour homard. Mais ils sont aussi délicieux gratinés avec de la sauce hollandaise, du parmesan et de la mozzarella.