- Brochettes bambou - Brochettes-snack de crevettes (tigrées) Article : Brochettes-snack de crevettes Black-Tiger (tigrées) lat.: penaueus monodom, Surgelé Contenu: 10 x 45g = 450 g Unité: 12 x 450 g = 5.4 kg Préparation: Laisser décongeler lentement les brochettes de crevettes, assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron. Faire cuire 2-3 min sur une plaque à griller ou dans une poêle. Utilisation: Les brochettes sont idéales comme snack, pour des bistrots, des buffets et des entrées. Chaudes, elles sont meilleures avec une sauce pour homard ou aux herbes. Froides, elles se dégustent avec de l’aïoli, de la sauce cocktail ou de la rémoulade.