- Brochettes bambou - Brochettes de pangasius à la „Satay“ Article : Brochettes de pangasius à la “Satay”, (IQF) lat.: Pangasius hypophthalmus Surgelé Contenu: 6 x 65 g = 390 g Unité: 26 x 390 g = 10.1 kg Préparation: Décongeler les brochettes. Faire cuire sur le grill ou dans une poêle pendant 4-5 min. Bien surveiller la température de cuisson. Utilisation: Le „Satay“ est une variante classique, savoureuse et piquante de la région du delta du Mékong. Idéal avec de l’aïoli ou des sauces cocktail. Les brochettes sont parfaites pour les banquets et pour les buffets (par exemple, buffets lors d’une conférence).