- Filetes de pescado de mar - Filete de tilapia sin piel Artículo: Filete de tilapia sin piel, IQF Contenido: 140-160 g, 160-180 g, prácticamente sin raspas Unidad: Caja 5 x 1 Kg Preparación: Descongele el filete lentamente a temperatura ambiente, séquelo, condimente con sal, zumo de limón y pimienta. Reboce el filete en harina, con lo que adquirirá un apetitoso tono dorado.' Añada al final un trocito de mantequilla a la sartén, que proporcionará un leve toque de sabor a nueces. Aplicación: Gracias a una rápida preparación, los pinchos son un complemento rápido para el buffet de la cena o como componente en platos principales de pescado. La perca es una especie de agua dulce de la familia de las centropomidae, del orden de los perciformes. Puede llegar a medir 1,80 metros y pesar hasta 200 Kg. 100 g contienen 93 kcal (389 kJ), 19,1 g de proteína y 1,8 g de grasa. Además, las percas presentan un alto contenido de ácidos grasos omega 3. Sugerencia de Preparación: Media hora antes de guisar lave y limpie los filetes de pescado, humedézcalos por ambos lados con el zumo de medio limón y condiméntelos con sal, pimienta y un poco de especias chinas; después, deje macerar. Pele las cebollas y córtelas en dados de tamaño medio. Limpie el hinojo. Pique el hinojo y reserve. Sofría los dados de verdura ligeramente en mantequilla. Condimente con sal, pimienta y un poco de azúcar. Agregue el vino blanco y condimente con unos chorritos de salsa de soja. Reduzca un poco el líquido durante 5 minutos. Coloque los filetes de pescado sobre la verdura, cubra con una tapa y deje cocer unos 8 minutos, hasta que el pescado esté hecho. Coloque el pescado sobre platos precalentados, incorpore el hinojo y la crema de leche en la verdura, vuelva a calentar y después vierta sobre los platos. Sírvase con arroz basmati.