- Filetes de pescado de mar - Filete de pangasio Filete de panga 120-170 g - vidriado 20% blanco Filete de panga 170-230 g - vidriado 20% rosado Artículo: Filete de pangasio, (IQF) N. científico: Pangasius hypophthalmus, Producto congelado Contenido: 120-170 g g resp. 170-230 g bolsa de 1,0 kg Unidad: 10 x 1.0 kg = 10 kg Preparación: Dejar descongelar completamente el filete de pescado y secarlo bien a golpecitos suaves. Apto para asar, freír y rehogar. O freír en la freidora con masa de hornear. Aplicación: Los filetes de panga son excelentes para platos principales, menús o complementos para sus bufetes de calidad.