- Productos al vapor - Gamba mariposa rellena Manila Artículo: Gamba mariposa rellena con pangasius y salmón, IQF, 70 g N. científico: penaeus monodon, pangasius hypophthalamus, salmo solar Contenido: 10 x 70 g = 700 g Unidad: 8 x 700 g = 5,6 Kg Preparación: Una vez descongelada, condimente la gamba mariposa al gusto con sal, pimienta y un poco de zumo de limón. También puede cocinar la gamba al vapor en la cesta de bambú, con lo que revelará todo su sabor. Tiempos de cocción: cocción al vapor, aprox. 5-6 minutos, fritura aprox. 6-7 minutos. O puede gratinarlo con salsa holandesa bajo el grill eléctrico durante 1 a 2 minutos, hasta que se dore. Aplicación: Gracias a una rápida preparación, los pinchos son un complemento rápido para el buffet de la cena o como componente en platos principales de pescado. Sugerencia de Preparación: Una vez descongeladas, condimente las gambas mariposa al gusto con sal y pimienta, cocínelos al vapor en la cesta de bambú o fríalas (aprox. 3 - 4 minutos). Corte pimientos de varios colores en tiras de aprox. 5 cm, rehóguelas levemente en el wok con aceite de sésamo. Dore unos fideos orientales. Coloque las gambas mariposa cocinadas sobre el lecho multicolor de tiras de pimiento y decórelas con la pasta y hierbas. Las gambas mariposa ya cocinadas también pueden acompañar un gran plato de ensalada multicolor.