- Productos al vapor - Rollitos Nha Trang rellenos Artículo: Rollitos "Nha Trang" rellenos, IQF, 80 g N. científico: pangasius hypophthalamus, salmo solar Contenido: 6 x 80 g = 480 g Unidad: 11 x 480 g = 5,28 Kg Preparación: Una vez descongelados, seque los rollitos con un papel de cocina. Condimente con sal, pimienta, aceite de sésamo y mantequilla al gusto. Lo mejor es rehogarlos en caldo de pescado, con lo que revelarán todo su sabor. Tiempos de cocción: cocción al vapor, aprox. 5-6 minutos. Aplicación: Gracias a su rápida preparación, los rollitos son idóneos para banquetes o como canapé en eventos. La ventaja de los rollitos Nha Trang es su preparación rápida y pragmática - sin esfuerzo. Sugerencia de Preparación: Medallones en salsa de curry verde tailandés Corte la cebolla y el ajo en finos dados, sofríalos en aceite durante aprox. 5-8 minutos. Agregue la salsa de curry verde tailandés (1 cucharadita para 4 raciones), después de unos 3 minutos, añada la leche de coco con lemongrass (prensado), hojas de lima y confitura de albaricoque y cocine durante otros 10 minutos. Cuele la salsa, bata ésta hasta que quede con una consistencia cremosa, déle un hervor, condimente con sal y azúcar, si fuera necesario. Entretanto, rehogue los medallones, vierta la salsa como lecho sobre un plato, disponga dos medallones y decore con cilantro fresco. Acompañe con guarnición al gusto.