- Pinchos de bambú - Rollitos Osaka rellenos Artículo: Rollitos Osaka rellenos, IQF, 50 g N. científico: pangasius hypophthalamus, salmo solar Contenido: 10 x 50 g = 500 g Unidad: 10 x 500 g = 5,0 Kg Preparación: Una vez descongelados, seque los pinchos con un papel de cocina. Condimente con sal, pimienta y zumo de limón al gusto y fríalos en aceite de oliva. También los puede rehogar en un poco de caldo de pescado, con lo que revelarán todo su sabor. Tiempos de cocción: cocción al vapor, aprox. 4-5 minutos, fritura aprox. 4-5 minutos. Aplicación: Gracias a una rápida preparación, los pinchos son un complemento rápido para el buffet de la cena o como componente en platos principales. Sugerencia de Preparación: Corte unos calabacines frescos en tiras de aprox. 7 cm. Sofríalos con tiras de tomate seco y semillas negras de sésamo en el wok. Ase los pinchos Osaka unos 2 a 3 minutos en el grill. Disponga la verdura de forma decorativa en una fuente de estilo oriental, coloque en el centro el arroz basmati cocido y después complete el conjunto con los pinchos. Decore con albahaca tailandesa. Sírvalos con salsa condimentada o incluso picante.