- Pinchos de bambú - Rollitos de maki en pincho Artículo: Rollitos de maki en pincho, IQF, 50 g N. científico: salmón solar, logio formosana, plato congelado Contenido: 10 x 50 g = 500 g Unidad: 10 x 500 g = 5,0 Kg Preparación: Una vez descongelados, seque los pinchos con un papel de cocina. Condimente con sal, pimienta y salsa de soja al gusto (no ponga demasiado líquido) y fríalos en aceite de oliva. Los rollitos de maki también son muy adecuados para cocinar al vapor, combinados con hortalizas frescas. Tiempos de cocción: cocción al vapor, aprox. 5-6 minutos, fritura aprox. 3-4 minutos. Aplicación: Gracias a su rápida preparación, los pinchos son un complemento perfecto para el buffet o como canapé en recepciones y eventos. Su estética sushi permite utilizarlos en múltiples combinaciones y los convierte en un producto de gran calidad y fácil aplicación. Sugerencia de Preparación: Rollitos de maki en sofrito de tomate Escalde los tomates, pélelos, córtelos en cuartos y extraiga el corazón. Pele las escalonias y el ajo, córtelos en pequeños dados y rehogue en aceite. Añada tomillo, eneldo y albahaca tailandesa recién picados, condimente todo con sal marina y pimienta. Fría los pinchos a fuego fuerte o bien cocínelos al vapor en la cesta de bambú. Disponga el sofrito sobre una hoja de banana, añada los pinchos y decórelo con hierbas.